Onion Bhaji
Posiblemente el entrante más famoso entre la comida india para llevar, y para muchos un elemento indispensable y sine qua non: no se concibe hacer un pedido sin incluir las potentes cebollas bhaji.Su procedimiento es simple, las cebollas se trocean en finas rodajas y se mezclan con una espesa harina de garbanzos, se especia todo y se dora. Deben servirse calentitas y están de maravilla mojadas en raita (salsa de pepino, menta y yogurt).
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