Dim Sum
Los típicos dim sum chinos son pequeños bollos hervidos al vapor, entre ellos los rollos de arroz al vapor y los dumplings, pudiendo contener muy distintos rellenos: ternera, pollo, gambas o verduras. Los dim sum también pueden freírse brevemente, en vez de cocerse, y suelen servirse tres o cuatro unidades en cada plato. Y además también hay dim sum de postre, las tradicionales tartitas de flan de huevo.
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