Corazones de lechuga
Se trata de una más de tantas recetas híbridas, culturalmente hablando, habituales en toda Asia. Quizás no sean genuinamente chinos, pero los corazones de lechuga son un complemento genial en cualquier pedido a domicilio. Una o varias hojas de lechuga bien crujiente (normalmente tipo iceberg) actúan de recipiente para un sabroso relleno, habitualmente carne de pollo o de cerdo picada, pero los corazones se pueden montar con los ingredientes que a uno se le antoje.
Luego se dobla suavemente la lechuga para que envuelva bien el relleno y tachán! Tenemos una especie burrito al estilo chino, ¡pero sin gluten ni carbohidratos!
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