Biryani
Es difícil superar al curry, pero reconozcamos que a veces un pollo al vindaloo y quince pappadams es pasarse un poco.Si te excediste la última noche y ahora te sobra más de lo que te hace falta, no insistas con recetas fulgurantes. O si tu pareja espera de ti algo un poco sofisticado (todavía os estáis ganando el uno al otro…), en estos casos el biryani viene como anillo al dedo: un plato de aromatizado arroz con pollo o cordero, con lo mejor de un sabor penetrante pero sin las garras afiladas; es suave como el ritmo del Ganges.
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